根据提供的信息，专升本难度较高的省份主要包括：
1. 河北省
2. 河南省
3. 贵州省
4. 江苏省
5. 湖南省
这些省份的录取率相对较低，竞争激烈。例如，河南省考生基数庞大，录取率低，考试科目少但难度大。江苏省的考试大纲长期稳定，易于准备，而浙江省的考试大纲每年变化，山东面临新课改，难度增加。
需要注意的是，这些信息基于过去的数据，实际情况可能会有所变化。建议关注各省份的最新招生简章和录取情况，以获得最准确的信息
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