珍宝蟹和面包蟹的区别

珍宝蟹和面包蟹的主要区别包括：

1. 产地不同 ：

珍宝蟹主要产于美国的加利福尼亚、俄勒冈、华盛顿州等地，生活在太平洋东北部的水域。

面包蟹广泛分布于太平洋和大西洋，香港水域也有发现。

2. 外形不同 ：

珍宝蟹外形小巧玲珑，蟹钳锋利修长，腹部为黑色。

面包蟹头胸甲为浅褐色，具有赤褐色斑纹，螯脚腕节和长节外侧面有赤褐色斑点，步脚尖端为褐色。

3. 性别和食用部位不同 ：

进入中国的面包蟹基本是母蟹，以蟹黄为主。

珍宝蟹在中国主要是公蟹，以蟹肉为主。

4. 营养价值不同 ：

珍宝蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有滋补作用，研究显示还有抗结核作用。

面包蟹蟹黄有清热解毒、杀虫之功效，蟹壳有理气止痛之功效。

5. 市场价格不同 ：

珍宝蟹价格较高，通常因为肉质肥美、出肉率高、营养丰富。

面包蟹价格相对较低，肉质虽然也不错，但综合因素后价格不及珍宝蟹。

6. 食用口感不同 ：

珍宝蟹蟹肉紧实有韧性，口感鲜美。

面包蟹肉质较粗，适合做咖喱蟹或香辣蟹，直接煮或蒸口感不佳。

以上就是珍宝蟹和面包蟹的主要区别

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